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08.11 - 냉동 과실과 냉동 견과류(조리하지 않은 것이나 물에 삶거나 찐 것으로 한정하며, 설탕이나 그 밖의 감미료를 첨가했는지에 상관없다)
이 호에는 신선·냉장한 경우에는 제8류의 제0801호부터 제0810호까지에 분류하는 것으로서, 냉동한 과실이나 견과류를 분류한다. "냉장(chilled)"과 "냉동(frozen)"의 의미에 관해서는 이 류의 총설을 참조한다.
냉동하기 전에 물에 찌거나 삶아서 조리한 과실과 견과류도 이 호에 분류한다. 냉동하기 전에 다른 방법으로 조리한 과실과 견과류는 제외한다(제20류).
또한 이 호에는 설탕이나 그 밖의 감미료를 첨가한 냉동 과실과 견과류도 분류한다. 설탕은 산화방지 효과를 가지고 있어서 일반적으로 얼었던 것이 녹을 때 발생하기 쉬운 색의 변화를 방지한다. 또한, 이 호에는 소금을 첨가한 것도 분류한다.
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제2부 식물성 생산품
> 제8류 과실·견과류
> 제0811호 냉동과실과 냉동견과류 
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