계피는 라우러스(Laurus)과에 속하는 특정 나무의 어린가지의 내피이다. 또한 스리랑카(실론) 타입·세이셸 타입과 마다가스카르 타입의 계피[신나모멈 제이나이쿰 블룸(Cinnamomum zeylanicum Blume)]는 고급 계피라고도 부르며 일반적으로 연한 색깔을 가진 것으로서 나무 껍질의 조각을 여러 개 같이 말아서 다발로 제시한다. 중국타입[Cinnamomum cassia(Nees) ex Blume]·인도네시아타입[Cinnamomum burmanii(C. G. Nees)]과 베트남타입(Cinnamomum loureirii Nees)계피[카시아(cassia)나 보통 계피라고도 부른다]는 갈색의 얼룩무늬가 있는 두꺼운 나무 껍질층의 모양으로 되어 있다. 이것은 일반적으로 한층씩 둥글게 말은 형태로 제시한다. 계피의 다른 변종인 시나모멈 오브투시폴리움(Cinnamomum obtusifolium)·시나모멈 타말라(Cinnamomum tamala)와 시나모멈 신텍(Cinnamomum sintek)을 포함한다. 또한 이 호에는 "칩(chip)"으로 알려져 있는 계피 웨이스트(waste)도 분류하며 이들은 주로 계피 에센스(essence)의 조제에 사용한다. 계피나무 꽃은 계피나무의 꽃을 말려서 체로 친 것이다. 이들은 곤봉 모양이며 길이는 1㎝를 넘지 아니하며 잘게 부순 후에 계피와 혼합한다. 또한 이 호에는 계피나무 열매도 포함한다.
[소호해설]
소호 제0906.11호 이 소호의 범위는 신나모멈 제이라니쿰 블룸(Cinnamomum zeylanicum Blume)의 나무나 관목의 어린 가지의 속껍질인 계피[보통 스리랑카(실론) 타입·세이셸 타입과 마다가스카르 타입 계피로 알려져 있다]로 한정한다. 일반 상업적 등급으로 퀼(quills)·퀼링(quillings)·페더링(featherings)과 칩(chips)이 있다.
제2부 식물성 생산품
> 제9류 커피·향신료
> 제0906호 계피 
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