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29.40 - 당류(화학적으로 순수한 것으로 한정하며, 자당·유당·맥아당·포도당·과당은 제외한다), 당에테르·당아세탈·당에스테르와 이들의 염(제2937호·제2938호·제2939호의 물품은 제외한다)
(A) 당류(화학적으로 순수한 것으로 한정한다)
이 호에는 화학적으로 순수한 당류만을 분류한다. "당류(sugars)"라는 용어에는 단당류, 이당류와 올리고당류를 포함한다. 당류 단위 각각은 적어도 4개 이상 8개 이하의 탄소 원자로 구성되어야 하며, 그리고 최소한 한 개의 잠재적인 환원 카르보닐기(알데히드기나 케톤기)와 수산기·수소원자를 함유하는 비대칭 탄소 원자를 한 개 이상 함유하여야 한다. 이 호에는 다음의 것은 제외한다.
a) 자당(蔗糖 : sucrose) : 화학적으로 순수한 것이라도 제1701호에 분류한다.
b) 포도당과 유당 : 화학적으로 순수한 것이라도 제1702호에 분류한다.
c) 맥아당 : 화학적으로 순수한 것이라도 제1702호에 분류한다. 이는 자당의 이성체이며 결정성 덩어리로 의약에 사용한다.
d) 과당[래블로오스(laevulose)] : 화학적으로 순수한 것이라도 제1702호에 분류한다. 이는 포도당의 이성체로서 순수 상태에서는 황색 결정체이고 의약에 사용한다(당뇨병의 식이요법용)
e) 알돌(aldol)(제2912호)과 아세토인(3-히드록시-2-부타논)(제2914호) : 이들이 당류 단위가 되기 위한 기준을 충족하더라도 당류는 아니다.
이 호에는 다음의 화학적으로 순수한 당류를 분류한다. (1) 갈락토오스(galactose)* : 포도당의 이성체로서 유당을 가수분해(加水分解 : hydrolysis)하여 얻는다. 식물의 펙틴질과 점액질 중에 존재하며 순수한 것은 결정체이다. (2) 소르보오스(소르비노오스)[sorbose(sorbenose)] : 포도당의 이성체이며 백색 결정성 가루로서 물에 잘 녹는다. 아스코르브산(비타민 씨)의 합성과 배양체 제조에 사용한다. (3) 크실로오스(xylose)[우드 슈가(wood sugar)](C5H10O5) : 백색 결정체로서 약의 제조(pharmacy)에 사용한다. (4) 자당의 이성체인 트레할로오스(trehalose). 크실로오스의 이성체인 리보오스(ribose)와 아라비노오스(arabinose). 라피노오스(raffinose)(C18H32O16). 퓨코스(fucose)·람노오스(rhamnose)(C6H12O5)·디기톡소오스(digitoxose)(C6H12O4)와 그 밖의 디옥시당류(deoxy sugars). 이들의 당류는 모두 본질적으로 실험용 물품이다.
이 호의 당류는 수용액의 형태로 된 것도 있다. (B) 당에테르(sugar ether)·당아세탈과 당에스테르(sugar ester)와 이들의 염
제2940호에는 또한 당에테르(sugar ether)·당아세탈(sugar acetal)·당에스테르(sugar ester)와 이들의 염을 포함한다. 당아세탈은 당의 두 개의 수산기 사이나 아노머탄소에서 형성되어 글리코시드(glycoside)를 부여하기도 한다. 제2940호에 있어서, 당에스테르(sugar ester)에는 아세탈관능을 가진 것도 포함되는 것으로 본다. 이 관능은 당의 두 개의 수산기 사이나 아노머탄소에서 형성되어 글리코시드를 부여하기도 한다. 그러나 천연의 글리코시드는 제외한다(제2938호). 제2937호·제2938호·제2939호·제2940호보다 뒤에 오는 호의 물품의 성분인 당에스테르와 에테르 역시 제외한다(이 류의 총설(E) 참조).
이 호에 해당되는 이들 물품은 화학적으로 단일한 것인지에 상관없이 다음의 것을 포함한다. (1) 히드록시프로필 슈크로오스(hydroxypropyl sucrose)* : 일종의 당 에테르(sugar ether) (2) 당(sugar)의 인산에스테르(phosphoric ester)(예: 포도당과 과당의 인산염)과 그의 염(예: 바륨염·칼륨염 등) : 이들은 결정성이나 무정형의 가루로서 유기 합성에 사용한다. (3) 슈크로오스 옥타 아세테이트(sucrose octa-acetate) : 백색의 흡습성 가루이며 알코올 변성제·접착제·가소제와 살충제의 제조용·제지공업용·직물의 보강제로 사용한다. (4) 슈크로오스 모노 아세테이트(sucrose mono-acetate) : 계면활성 성질이 있다. (5) 슈크로오스 아세테이트 이소부티레이트(sucrose acetate isobutyrate) : 바니시(varnish)의 변성제(modifying agent)로 쓰인다. (6) 락티톨(lactitol)(INN) (4-O-ß-D-갈락토피라노실-D-글루시톨) : 감미제로 쓰인다. (7) 비천연 글리코시드(제2937호·제2938호·제2939호의 물품을 제외한다) : 글리코시드 결합은 아노머탄소 원자 상태에서 에테르화(etherification)하며, 생성된 아세탈 관능기이다[예: α-메틸글루코시드·트리베노시드(INN)].
그러나 이 호에는 고의로 혼합한 당 에테르(sugar ether)·당 에스테르(sugar ester)나 이들의 염(salt)은 분류하지 않으며, 비 당질성분을 출발 물질로 하여 고의로 조제하거나 제조한 혼합물도 이 호에 분류하지 않는다(예: 제3823호의 지방산으로부터 만든 당 에스테르). 그 밖에도 이 호에는 화학 구조에 따라 제29류의 다른 호에 분류될 수 있는 당 무수물(無水物)·티오당류·아미노당류·우론산과 그 밖의 당 유도체를 제외한다.
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