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35.02 - 알부민(건조물 상태에서 계산한 유장단백질의 함유량이 전 중량의 100분의 80을 초과하는 둘 이상의 유장단백질의 농축물을 포함한다)·알부민산염과 그 밖의 알부민 유도체
(1) 알부민(albumin) : 동물성이나 식물성 단백질이며 전자가 보다 중요하고 알의 흰자위(卵白)(오브알부민)(ovalbumin)·혈청알부민(serum albumin)·락트알부민(lactalbumin)과 어(魚)알부민이 있다. 카세인(casein)과 달리, 알칼리는 물론 물에도 녹으며 그 용액은 가열하면 응고된다.
이 호에는 둘 이상의 유장(乳獎 : whey) 단백질을 함유하고 건조물 상태에서 계산한 유장단백질의 함유량이 전 중량의 80％를 초과하는 유장(乳獎) 단백질 농축물도 분류한다. 유장(乳獎) 단백질 함유량은 질소함유량에 전환계수(conversion factor) 6.38을 곱하여 계산한다. 건조물 상태에서 계산한 유장(乳獎) 단백질의 함유량이 전 중량의 80％ 이하인 유장단백질 농축물은 제0404호에 분류한다.
알부민(albumin)은 일반적으로 점액상태·투명한 황색 플레이크(flake) 상태·백색 무정형 상태·담홍색이나 황색 가루이다.
이들 알부민은 글루(glue)·식료품·의료용품 조제·가죽완성 가공품·섬유나 종이(특히 사진용의 종이)의 처리용·주류·그 밖의 음료의 청징(淸澄 : clarification)제로 사용한다. (2) 알부민산염과 그 밖의 알부민 유도체 : 특히 알부민의 철염·브롬화알부민(brominated albumin)·요드알부민(iodised albumin)과 탄닌산알부민(albumin tannate)이 있다.
이 호에는 다음의 것도 제외한다.(a) 건조혈액["혈액알부민(blood albumin)"으로 잘못 기술할 때가 있다](제0511호) (b) 알부민의 귀금속염(제2843호)이나 제2844호부터 제2846호까지와 제2852호에 해당하는 알부민산염 (c) 치료나 예방용으로 조제한 혈액알부민과 인간혈장(제30류)
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