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제1803호 코코아 페이스트(탈지한 것인지의 여부를 불문한다)
[호해설]
코코아 페이스트는 볶은 코코아두(각, 피 및 배아를 제거한 것)를, 가열한 그라인드 스톤 또는 원판 파쇄기로 분쇄하여 얻는다. 이 물품은 정상, 괴상, 블록상으로 응고된다. 이 페이스트는 이 상태로 과자제조자가 사용할 수 있으나, 보통 코코아 버터, 코코아 분말과 초코렛 제조에 사용된다.
또한 이 호에는 일부 또는 전부 탈지할 페이스트가 분류되며(코코아 케이크), 이는 코코아 분말 또는 초코렛 제조에 사용되거나, 어떤 경우에는 테오부로민 제조에 사용된다. 이 호에서는 설탕 또는 기타 감미료를 함유하고 있는 코코아 페이스트를 제외한다.(제1806호)
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