제11절 프로비타민·비타민과 호르몬

총설 :
이 절에는 상당히 복잡한 화학구조를 갖고 있는 화합물 그룹인 활성물질이 분류되는데 이들은 동·식물성 유기체가 적당한 기능을 하게 하고 조화로운 발육을 하는데 필수적인 성분들이다.
이들은 생리적 작용을 주로 하며 이들의 특성 때문에 의약과 공업용으로 사용된다.
이 절에서, '유도체'라는 용어는 당해 호 서두의 화합물에서 얻어질 수 있는 화학 화합물로서 기본 화학구조를 포함하여 어미 화합물의 주요 특성을 유지하고 있는 것을 가리킨다.

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