)¡¤Ä«½ºÄ«¶ó»ç ±×¶ó´Ù(cascara sagrada)¡¤¸¶´Ã(garlic)¡¤°ÕƼ¾È(gentian)¡¤¾â¶ø(jalap)¡¤½ÌÄڿ쳪(cinchona)¡¤´ëȲ±Ù(rhubarb)¡¤»ç¸£¼ÆÛ¸±(Sarsapailla)¡¤Å¸¸¶¸°µå(tamarind)¡¤¹ë·¯¸®¾È(valerian)¡¤ÆÄÀÎ
¹Ùµå(pine buds)¡¤ÄÚÄ«(coca)¡¤Äݷνŵå(colocynth)¡¤¸ÞÀÏÆÝ(malefern)¡¤ÀÄ¡ÇÏÁñ(witch hazel)¡¤ÇÀÎ(henbane)¡¤¸Æ°¢(ergot of rye)(13) ¸¸³ª(manna) : ¼¾ç¹°Çª·¹³ª¹«(ash-tree)ÀÇ ¾î¶² Á¾·ù·ÎºÎÅÍ »ïÃâ ¹æ¹ý¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾ò¾îÁö´Â °¨¹Ì¸¦ °¡Áø ¼ö¾×ÀÇ °í»ó¹°Áú
(14) ²ö²öÀÌ(bird lime) : Áï °Ü¿ì»ìÀÌ ¿¸Å¿Í ¼¾ç°¨ÅÁ³ª¹«(mistletoe berries and holly)·ÎºÎÅÍ ÃßÃâµÈ ³ì»öÀÇ Á¡¼º¹°Áú
(15) Ä«½Ã¾Æ ÆÞÇÁ¿¡¼ ¾ò¾îÁø ¼ö¼º¿¢½º, ±×·¯³ª Ä«½Ã¾Æ ²¿Åõ¸® ¹× Ä«½Ã¾Æ ÆÞÇÁ´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦1211È£).
(16) Å°³ë°Ë(gum kino) : À¯¿¬¿ë°ú ÀǾà¿ë¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¾î¶² ¿´ë¼ö¸ñÀÇ Á¡Áú¼ö¾×
(17) ÀϺ»(¶Ç´Â Áß±¹) ·¡Ä¿(õ¿¬ ·¡Ä¿) : ±Øµ¿Áö¿ª¿¡¼ »ýÀåÇÏ´Â ¶ó½º(rhus¡¤urushi)(¿¹: Rhus vernicifera)·Î ¾Ë·ÁÁø ¾î¶² Á¾·ùÀÇ °ü¸ñ¿¡ »õ°Ü³õÀº »óó¿¡ »ïÃâÄÉ ÇÔÀ¸·Î½á ¾ò¾îÁö´Â ¼ö¾×ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº °¢Á¾ÀÇ ¹°Ç°(Àï¹Ý¡¤Àå³ó µî)ÀÇ µµÀå¿ëÀ̳ª Àå½Ä¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù.
(18) Æ÷Æ÷ÁÖ½º(papaw juice) : ÆÄÆÄÀÎ »ê¼Ò¿Í °°ÀÌ Á¤Á¦ÇÏÁö ¾Æ´ÏÇÑ °Í¿¡ ÇÑÇÏ¸ç °ÇÁ¶ÇÑ °ÍÀÎÁöÀÇ ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÑ´Ù(Çö¹Ì°æÀ¸·Î º¸¸é ÀÀÁýµÈ ¶óÅؽºÀÇ ¼Ò¸³ÀÚ°¡ ¾ÆÁ÷ Á¸ÀçÇØ ÀÖ´Ù). ÆÄÆÄÀÎ(papain)Àº Á¦¿ÜµÈ´Ù(Á¦3507È£).
(19) Äݶ󿢽º[cola(kola) extract] : Äݶó³ÊÆ®(cola nuts)[¿©·¯°¡Áö colaÁ¾(¿¹: cola nitida)ÀÇ ¾¾]¿¡¼ ¾ò¾îÁö¸ç ÁÖ·Î ¾î¶² À½·áÀÇ Á¦Á¶¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù.
(20) Äɽ´³ÊÆ® ²®Áú¿¢½º, ´Ü Äɽ´³ÊÆ®²®Áú ¿ë¾×¿¢½ºÀÇ ÁßÇÕü´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù(ÀϹÝÀûÀ¸·Î Á¦3911È£).
(21) ¹Ù´Ò¶ó ¿Ã·¹¿À·¹Áø(¶§·Î´Â ¹Ù´Ò¶ó ¼öÁö ¶Ç´Â ¹Ù´Ò¶ó ÃßÃâ¹°·Î À߸ø ¾Ë·ÁÁ® Àֱ⵵ ÇÏ´Ù)
¼ö¾×(saps)Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³óÃàµÇ°Å³ª °íȵǾî ÀÖÀ¸¸ç, ¿¢½º(extracts)´Â ¾×»ó¡¤ÆäÀ̽ºÆ®»ó ¶Ç´Â °íÇü»óÀ¸·Î µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. "ÆÃÅ©Ãò¾î"(tinctures)´Â ÃßÃâµÈ ±×´ë·Î ¾ÆÁ÷ ¾ËÄڿÿ¡ ¿ëÇصǾî ÀÖ´Â »óÅÂÀÇ ¿¢½º(Extract)ÀÌ´Ù. ¼ÒÀ§ "À¯µ¿¿¢½º"(fluid extracts)´Â ¿¹¸¦ µé¸é ¿¢½º°¡ ¾ËÄڿᤱ۸®¼¼·Ñ ¶Ç´Â ±¤À¯ µî¿¡ ¿ëÇØµÈ ¿ë¾×ÀÌ´Ù. ÆÃÅ©Ãò¾î(tinctures)¿Í À¯µ¿¿¢½º(fluid extracts)´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î Ç¥ÁØȵǾî ÀÖ´Ù(¿¹, Á¦Ãæ±¹¿¢½º´Â ¿¹¸¦ µé¸é, 2%¡¤20% ¶Ç´Â 25%ÀÇ Ç¥ÁØ ÇÇ·¹Æ®¸°(pyrethrins)À» ÇÔÀ¯ÇÏ´Â »ó°ü·Ê»óÀÇ ±Ô°ÝÇ°À» ¸¸µé±â À§ÇÏ¿© ±¤À¯¸¦ ÷°¡ÇÔÀ¸·Î½á Ç¥ÁØ鵃 ¼ö ÀÖ´Ù). °í»óÀÇ ¿¢½º(solid extracts)´Â ¿ëÁ¦¸¦ Áõ¹ß½ÃÅ´À¸·Î½á ¾ò¾îÁø´Ù. ¶§·Î´Â ¾î¶°ÇÑ ¿¢½º¸¦ º¸´Ù ¿ëÀÌÇÏ°Ô ºÐ¸»·Î ¸¸µé±â À§ÇÏ¿© ºÒÈ°¼º¹°ÁúÀ» ÷°¡Çϰųª(¿¹: º§¶óµ·³ªÀÇ ¿¢½º¿¡ ºÐ»óÀÇ ¾Æ¶óºñ¾Æ°ËÀÌ Ã·°¡µÈ´Ù), ¶Ç´Â Ç¥ÁØÀÇ °µµ¸¦ ¾ò±â À§ÇÏ¿© ºÒÈ°¼º¹°ÁúÀÌ Ã·°¡µÈ´Ù(¿¹: ÀÏÁ¤ÇÑ ºñÀ²ÀÇ ¸ôÇÉÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ´Â ¹°Ç°À» ¾ò±â À§ÇÏ¿© ¾ÆÆí¿¡ ¾à°£ ·®ÀÇ ÀüºÐÀÌ Ã·°¡µÈ´Ù). ÀÌ¿Í °°Àº ¹°ÁúÀÇ Ã·°¡´Â °í»ó¿¢½º¸¦ ºÐ·ùÇϴµ¥ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö ¾Æ´ÏÇÑ´Ù.
¿¢½º(extracts)´Â ´ÜÀÏÀÇ °Í ¶Ç´Â È¥ÇÕµÈ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. ´ÜÀÏÀÇ ¿¢½º´Â ´ÜÁö ÇÑ Á¾·ùÀÇ ½Ä¹°À» ó¸®ÇÔÀ¸·Î½á¸¸ ¾ò¾îÁø´Ù. È¥ÇÕ¿¢½º(compound extracts)´Â ´ÜÀÏ ¿¢½º¸¦ È¥ÇÕÇϰųª ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ½Ä¹°ÀÇ È¥ÇÕ¹°À» ó¸®ÇÔÀ¸·Î½á ¾ò¾îÁø´Ù. ±×·¯¹Ç·Î È¥ÇÕ¿¢½º(¾ËÄڿüºÀÇ ÆÃÅ©Ãò¾îÀÇ Çü»ó ¶Ç´Â ±âŸÀÇ Çü»ó)´Â ¼öÁ¾½Ä¹°(â¦ðúãÕÚª)ÀÇ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù. È¥ÇÕ¿¢½º¿¡´Â ÇÒ¶óÆÄ(jalap)ÀÇ È¥ÇÕ¿¢½º¡¤¾Ë·Î¿¡(aloes)ÀÇ È¥ÇÕ¿¢½º¡¤½ÌÄÚ³ª(cinchona)ÀÇ È¥ÇÕ¿¢½º µîÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.
ÀÌ È£ÀÇ ½Ä¹°¼º ¼ö¾×°ú ¿¢½º´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸¹Àº Á¦Á¶¹°Ç°ÀÇ ¿øÀç·á°¡ µÈ´Ù. ÀÌµé ¹°Ç°¿¡ ±âŸÀÇ ¹°ÁúÀ» ÷°¡ÇÔÀ¸·Î½á ½ÄÇ°À̳ª ÀǾàÇ° µîÀÇ ¼º°ÝÀ» °¡Áö´Â °æ¿ì¿¡´Â ÀÌ È£¿¡¼ Á¦¿ÜµÈ´Ù.
ÀÌ È£ÀÇ ¹°Ç° Áß ±¹Á¦±â±¸¿¡¼ ¸¶¾àÀ¸·Î ÀÎÁ¤µÇ´Â °ÍÀº Á¦29·ù ¸»¹ÌÀÇ Ç¥¿¡ Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÀÌ È£¿¡¼ Á¦¿ÜµÇ´Â Á¶Á¦Ç°Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
(¥¡) ½Ä¹°¼º ¿¢½º¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ´Â Çâ¹Ì·á¸¦ °¡ÇÑ ½Ã·´(Á¦2106È£)
(¥¢) À½·á Á¦Á¶¿ëÀÇ Á¶Á¦Ç° : À̵é Á¶Á¦Ç°Àº ÀÌ È£ÀÇ ½Ä¹°¼º ¿¢½º¿¡ À¯»ê¡¤ÁÖ¼®»ê¡¤±¸¿¬»ê¡¤Àλꡤ¹æºÎÁ¦¡¤¹ßÆ÷Á¦¡¤°úÁó µîÀ» È¥ÇÕÇϰųª ¶§·Î´Â Á¤À¯(essential oils)¸¦ È¥ÇÕÇÔÀ¸·Î½á ¾ò¾îÁø´Ù. ÀÌ¿Í °°ÀÌ ¾ò¾îÁø Á¶Á¦Ç°Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î Á¦2106È£ ¶Ç´Â Á¦3302È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù.
(¥£) ÀǾà¿ë Á¶Á¦Ç°(¶Ç´Â ¾î¶² °ÍÀº "ÆÃÅ©Ãò¾î"·Î ¾Ë·ÁÁø °Íµµ ÀÖ´Ù) : ½Ä¹°¼º ¿¢½º¿Í ±âŸÀÇ ¹°Ç°°úÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù(¿¹: °íÃßÀÇ ¿¢½º¡¤Å×·¹ÇÉÀ¯¡¤Àå³ú¿Í »ø¸®½Ã¸¯»ê ¸ÞĥȥÇÕ¹° ¶Ç´Â ¾ÆÆíÆÃÅ©Ãò¾îÀÇ È¥ÇÕ¹°¡¤¾Æ´Ï½ºÀ¯¡¤Àå³ú ¶Ç´Â ¾È½ÄÇâ»êÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î µÈ Á¶Á¦Ç°)(Á¦3003È£ ¶Ç´Â Á¦3004È£).
(¥¤) »ìÃæÁ¦ Á¦Á¶¿ëÀÇ Áß°£Á¦Ç° : ÇÇ·¹Æ®¸°(pyrethrins)ÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ 2% ¹Ì¸¸À¸·Î µÉ ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµÀÇ ·®ÀÇ ±¤À¯¸¦ ÷°¡ÇÏ¿© Èñ¼®Çϰųª ¶Ç´Â È¿·ÂÁõÁøÁ¦[synergists(¿¹: piperonyl butoxide)]¿Í °°Àº ´Ù¸¥ ¹°ÁúÀ» ÷°¡ÇÑ Á¦Ãæ±¹¿¢½º·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù(Á¦3808È£).
ÀÌ È£¿¡´Â Ä¡·á¿ë ¶Ç´Â ¿¹¹æ¿ëÀ¸·Î È¥Çյǰųª ÇÕ¼ºµÈ(±âŸÀÇ ¹°ÁúÀÌ Ã·°¡µÇÁö ¾ÊÀº) ½Ä¹°¼º ¿¢½º´Â Á¦¿ÜµÈ´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº È¥ÇÕ¹° ¶Ç´Â ½Ä¹°ÀÇ È¥ÇÕ¹°À» ó¸®ÇÔÀ¸·Î½á Á¦Á¶µÈ ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ È¥ÇÕ¿¢½º´Â Á¦3003È£ ¶Ç´Â Á¦3004È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ´ÜÀÏÀÇ ½Ä¹°¼º ¿¢½º(Ç¥ÁØȵǾú°Å³ª ¾î¶°ÇÑ ¿ëÁ¦¿¡ ¿ëÇصǾú´Â°¡¸¦ ºÒ¹®ÇÑ´Ù)°¡ Ä¡·á¿ëÀ̳ª ¿¹¹æ¿ëÀ¸·Î ÀÏÁ¤Åõ¿©·®À¸·Î µÇ¾î Àְųª, ÀÌ¿Í °°Àº ¸ñÀûÀ¸·Î ¼Ò¸Å¿ëÀ¸·Î Æ÷ÀåµÈ °æ¿ì¿¡µµ Á¦3004È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â Á¤À¯, ·¹Áö³ëÀÌµå ¹× ¿À·¹¿À·¹Áø ÃßÃâ¹°À» Á¦¿ÜÇÑ´Ù(Á¦3301È£). Á¤À¯(¿ëÁ¦ÃßÃâ·Î ¾ò¾îÁö±âµµ ÇÏ´Â)´Â º»ÁúÀûÀ¸·Î Èֹ߼ºÀÇ Çâ±â¼º ¹°Áú·Î Á¶¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùµÇ´Â ÃßÃâ¹°°ú ´Ù¸£´Ù. ·¹Áö³ëÀ̵å´Â °ÇÁ¶µÈ õ¿¬ÀÇ ³Í-¼¿·ê·¯ ½Ä¹° ¶Ç´Â ÃÊÀÓ°è(super-critical fluid)(¿¹: °¡¾ÐÇÏ¿¡¼ÀÇ ÀÌ»êÈź¼Ò°¡½º) ÃßÃâ¿¡ ÀÇÇØ ¾ò¾îÁø´Ù´Â Á¡¿¡¼ ÀÌ È£ÀÇ ÃßÃâ¹°°ú ±¸º°µÈ´Ù. ÃßÃâµÈ ¿Ã·¹¿À·¹ÁøÀº (1) õ¿¬ÀÇ ¼¿·ê·¯ ½Ä¹°¼º¿øÀç·á(°ÅÀÇ Ç×»ó Çâ½Å·á ¶Ç´Â ¹æÇ⼺½Ä¹°)¿¡¼ À¯±â¿ëÁ¦ÃßÃ⠶Ǵ ÃÊÀÓ°è(super-critical fluid)ÃßÃâ¿¡ ÀÇÇØ ¾ò¾îÁø´Ù´Â Á¡°ú (2) ºñÈֹ߼ºÀÇ Çâ¹Ì¼Ò¿Í ÇÔ²² Èֹ߼ºÀÇ Çâ¹Ì¼Ò(Çâ½Å·á ¶Ç´Â ¹æÇ⼺ ½Ä¹°ÀÇ Çâ±â ¶Ç´Â Çâ¹ÌÀÇ Æ¯¼ºÀ» ³ªÅ¸³»°í ÀÖÀ½)¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ÀÌ È£ÀÇ ÃßÃâ¹°°ú ´Ù¸£´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â ÀÌ Ç¥»ó ´Ù¸¥ È£¿¡ ¿°ÅµÈ ´ÙÀ½ÀÇ ½Ä¹°¼º »ý»êÇ°Àº Á¦¿ÜµÈ´Ù.
(a) õ¿¬°Ë¡¤°Ë¼öÁö¡¤¼öÁö¡¤¿Ã·¹¿À·¹Áø(Á¦1301È£)
(b) ¸Æ¾Æ¿¢½º(Á¦1901È£)
(c) Ä¿ÇÇ¡¤Â÷(Òþ) ¶Ç´Â ¸¶ÅÂÀÇ ¿¢½º(Á¦2101È£)
(d) ¾ËÄڿüº À½·áÀÇ º»ÁúÀ» ÀÌ·ç´Â ¼ö¾×°ú ¿¢½º(Á¦22·ù)
(e) ´ã¹è¿¢½º(Á¦2403È£)
(f) Àå³ú[Comphor(Á¦2914È£)]¡¤±Û¸®½Ã¸®Áø(glycyrrhizin)°ú ±Û¸®½Ã¸®Á¦ÀÌÆ®[glycyrrizates(Á¦2938È£)]
(g) Ç÷¾×ÇüºÐ·ù¿ë ½Ã¾àÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â ¿¢½º(Á¦3006È£)
(h) À¯¿¬¿¢½º(Á¦3201È£)
(ij) ¿°»ö¿ë ¿¢½º(Á¦3203È£)
(k) õ¿¬ °í¹«¡¤¹ß¶óŸ¡¤±¸Å¸Æ丣ī¡¤±¸¾ÆÀ²¡¤Ä¡Å¬ ¹× ÀÌ¿Í À¯»çÇÑ Ãµ¿¬°Ë(Á¦4001È£)
(B) ÆåƾÁú¡¤ÆåƼ´×»ê¿°°ú Æåƾ»ê¿°
ÆåƾÁú[pectic substances(ÀϹÝÀûÀ¸·Î "Æåƾ"À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù)]Àº ´Ù´ç·ù·Î¼ ±âº»±¸Á¶´Â Æú¸®°¥¶ôÆ©·Ð»ê(polygalacturonic acid)À¸·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù. À̵éÀº ½Ä¹° ƯÈ÷ °ú½Ç°ú ä¼ÒÀÇ ¼¼Æ÷¿¡ Á¸ÀçÇÏ¸ç »ó¾÷ÀûÀ¸·Î´Â »ç°ú¡¤¹è¡¤¸¶¸£¸á·Î¡¤°¨±Ö·ùÀÇ °ú½Ç¡¤»çÅÁ¹« µîÀÇ ÀÜÀç¹°·ÎºÎÅÍ ÃßÃâµÈ´Ù. ÆåƾÁúÀº ÁÖ·Î Àë°ú ±âŸÀÇ »çÅÁÀýÀÓ °ú½ÇÀ» Á¶Á¦Çϴµ¥ "°æÈÁ¦"(setting agents)·Î »ç¿ëµÈ´Ù. À̵éÀº ¾×»ó ¶Ç´Â ºÐ»óÀ¸·Î µÈ °Íµµ ÀÖÀ¸¸ç ´ç·ù(Àڴ硤Æ÷µµ´ç µî)³ª ±âŸÀÇ ¹°Ç°À» ÷°¡ÇÔÀ¸·Î½á Ç¥ÁØÈ(»ç¿ëÇÒ ¶§ ÀÏÁ¤ÇÑ È°¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÏ¿©)µÈ ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù. À̵éÀº ¶§·Î´Â ±¸¿¬»ê³ªÆ®·ý ¶Ç´Â ±âŸÀÇ ¿ÏÃæ¿ë¿°À» ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù.
ÆåƼ´×»ê¿°(pectinates)Àº ÆåƼ´×»êÀÇ ¿°[ºÎºÐÀûÀ¸·Î ¸ÞÅå½ÃÈ(methoxylated)µÈ Æú¸®°¥¶ôÆ©·Ð»ê]ÀÌ°í Æåƾ»ê¿°(pectates)Àº Æåƾ»êÀÇ ¿°(Å» ¸ÞÅå½ÃÈÇÑ ÆåƼ´Ñ»ê) ÀÌ´Ù. À̵éÀº ÆåƾÀÇ ¼ºÁú ¹× ¿ëµµ¿Í °°´Ù.
(C) ÇÑõ°ú ½Ä¹°¼º ¿ø·á¿¡¼ ¾òÀº ±âŸÀÇ Á¡Áú¹° ¹× µðÅ©³Ê(º¯¼ºÇÑ °ÍÀÎÁö ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÑ´Ù)
½Ä¹°¼º ¿ø·á¿¡¼ ¾òÀº Á¡Áú¹°°ú µðÅ©³Ê´Â Âù¹°¿¡ ÆØâµÇ°í ¿¼ö¿¡´Â ¿ëÇصǸç, ±ÕÁú»óÀ» ÀÌ·ç´Â ±³Áú·Î¼ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ³Ã°¢ÇÏ¸é ¹«¹ÌÇÑ ±«»óÀÌ´Ù. ±×µéÀº Á©¶óƾÀÇ ´ë¿ëÇ°À¸·Î¼ ÁÖ·Î ½ÄÇ°Á¶Á¦¿ë¡¤Á÷¹°ÀÇ Á¦Á¶¿Í ÁöÀÇ ¿Ï¼º°¡°ø¿ë. ¾î¶°ÇÑ ¾×üÀÇ Á¤È¿ë¡¤¼¼±Õ¹è¾ç°ú ÀÇ·áÇ° ¹× ÈÀåÇ°ÀÇ Á¦Á¶¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ±×°ÍµéÀº ÈÇÐÀû ó¸®(¿¹: ¿¡½ºÅ׸£È¡¤¿¡Å׸£È¡¤ºØ»ç¡¤»ê¡¤¾ËÄ®¸®¿¡ ÀÇÇÑ Ã³¸®)¿¡ ÀÇÇÏ¿© º¯¼ºµÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
ÀÌµé ¹°Ç°Àº ´ç·ù(Æ÷µµ´ç¡¤ÀÚ´ç µî) ¶Ç´Â ±âŸ ¹°Ç°(»ç¿ë»ó ÀÏÁ¤ÇÑ È°¼ºÀ» ÁÖ±â À§ÇÏ¿©)ÀÇ Ã·°¡¿¡ ÀÇÇؼ Ç¥ÁØÈÇÑ °ÍÀÎÁöÀÇ ¿©ºÎ¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùÇÑ´Ù.
ÀÌµé ¹°Ç° Áß °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
(1) ÇÑõ(agar-agar) : ÁÖ·Î Àεµ¾ç°ú ÅÂÆò¾ç¿¡¼ ¹ß°ßµÇ´Â ¾î¶² ÇØÃʷκÎÅÍ ÃßÃâµÇ¸ç º¸Åë °ÇÁ¶µÈ ¼¶À¯»ó¡¤Ç÷¹ÀÌÅ©»ó¡¤ºÐ¸» ¶Ç´Â »ê󸮿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾ò¾îÁö´Â ¾Æ±³Áú»óÀ¸·Î Á¦½ÃµÈ´Ù.
ÀÌ°ÍÀº »ó°ü·Ê»óÀ¸·Î´Â "Á©·Î½º"(gelose) ¶Ç´Â ÀϺ»»ê ½Ä¹°¼º Á©¶óƾ(¶Ç´Â À̳¢) ¶Ç´Â ¾Ë°¡½ºÇdzë»ç(alga spionsa)·Îµµ ºÒ·ÁÁø´Ù.
(2) ·Î¿ìÄ¿½ºÆ®µÎ(caratonia Siliqua) ¶Ç´Â ±¸¾ÆÀÇ ¾¾[guar seeds(Cyamopsis psoralioides ¶Ç´Â Cyamopsis tetragonoloba)]ÀÇ ¹èÀ¯ºÐ : ÀÌµé ºÐÀº À̵éÀÇ Á¡Áú¼ºÀ» ¾ÈÁ¤È(Á¡µµ¿ëÇؼº µî)Çϱâ À§ÇÏ¿© ¾à°£ÀÇ ÈÇÐ󸮰¡ °¡ÇØÁø °æ¿ì¿¡µµ ÀÌ È£¿¡ ºÐ·ùµÈ´Ù.
(3) Ä«¶ó±â³(carrageenan) : ºÒ°¡»ç¸®[carrage(Àϸí ÁøµÎ¹ß ¶Ç´Â pearl moss)]·ÎºÎÅÍ ÃßÃâµÇ¸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼¶À¯ÁúÀÇ »ç»ó¡¤Ç÷¹ÀÌÅ©»ó ¶Ç´Â ºÐ¸»ÀÌ´Ù. ÀÌ È£¿¡¼ ¶ÇÇÑ ÈÇÐÀû ġȯ¿¡ ÀÇÇÏ¿© Ä«¶ó±â³(Carrageenan)À¸·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø Á¡Áú¹°(¿¹: "sodium carrageeate")µµ Æ÷ÇԵȴÙ.
(4) µðÅ©³Ê(thickeners) : °¡¾ÐÇÏ¿¡¼ ¹°·Î ó¸®Çϰųª ±âŸÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î ÃßÃâµÈ ¼ö¿ë¼ºÀÇ °Ë(gum) ¶Ç´Â °Ë ¼öÁö(gum-resin)·ÎºÎÅÍ ¾ò¾îÁø´Ù.
(5) Ÿ¸¶¸°µå ¾¾(tamarindus indica)ÀÇ ÀÚ¿±ºÐ : ÀÌ°ÍÀº ¿À̳ª ÈÇÐÀû 󸮿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾à°£ÀÇ º¯È°¡ ÀÖÀ»Áö¶óµµ ÀÌ È£¿¡ Æ÷ÇԵȴÙ.
ÀÌ È£¿¡´Â ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀÌ Á¦¿ÜµÈ´Ù.
(a) ¿ø»ó ¶Ç´Â °ÇÁ¶ÇÑ ÇØÃÊ·ù ¹× ±âŸ Á¶·ù(ÀϹÝÀûÀ¸·Î Á¦1212È£)
(b) ¾Ë±ä»ê°ú ¾Ë±ä»ê¿°(Á¦3913È£)