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제1703호 당밀(糖蜜)[당류(糖類)를 추출하거나 정제할 때 생긴 것으로 한정한다]
[호해설]
이 호의 당밀은 당류의 추출 또는 정제의 결과로서만 얻어진다. 흔히 이것은 사탕수수 또는 사탕무당을 추출 또는 정제시에 생기거나 옥수수에서 과당을 생산한 결과로서 생기는 정상적인 부산물로서 얻어진다. 이는 쉽게 결정화할 수 없는 상당량의 당을 함유하는 점질성 물질로서 갈색 또는 흑색이다. 그러나 이것은 분말상일 수도 있다.
사탕무당의 당밀은 정상적으로는 식용에 적합치 않으나 사탕수수당의 당밀과 옥수수 당밀의 특정 정제품은 식용에 적합하여 당밀(treacle) 또는 식탁용 시럽(table syrups)으로 판매된다.
당밀의 주용도는 알코올과 알코올성음료의 증류 원료(예: 사탕수수당의 당밀에서 람주 제조) 및 가축용 사료와 커피 대용물로 사용되며, 당을 추출하는데도 때로는 사용된다.
이 호에는 탈색당밀·착색 또는 향미 물질을 함유한 당밀이 분류된다. [소호해설] 소호 제1703.10호
사탕수수 당밀은 냄새와 화학적 조성에 의해서 제1703호의 여타 당밀과 구별할 수 있다.
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