°ü¼¼À²Ç¥ | ºÐ·ù»ç·Ê | ¼¼À² | ¼öÃâÀÔ¿ä·É | °ü·Ã¹ý·É | ÆÇ·Ê¡¤¿¹±Ô | µµ±¸ | °Ô½ÃÆÇ English HSK
  Á¦4ºÎ Á¶Á¦½Ä·áÇ° > Á¦20·ù ä¼Ò¡¤°ú½ÇÀÇ Á¶Á¦Ç° > Á¦2008È£ ±âŸ °ú½Ç¡¤°ß°ú·ùÀÇ Á¶Á¦Ç°
HS
Á¦2008È£ÀÇ Çؼ³

20.08 - ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦Çϰųª º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °ú½Ç¡¤°ß°ú·ù¿Í ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(¼³ÅÁÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ °¨¹Ì·á³ª ÁÖÁ¤À» ÷°¡Çß´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾øÀ¸¸ç µû·Î ºÐ·ùµÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù)

ÀÌ È£¿¡´Â ÀÌ ·ùÀÇ ÀÌ È£ ¾ÕÀÇ È£¿¡¼­³ª ´Ù¸¥ ·ù¿¡¼­ Ưº°È÷ ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Â °¡°ø¹æ¹ý ÀÌ¿ÜÀÇ ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦Çϰųª º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °ú½Ç¡¤°ß°ú·ù¿Í ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(¿øÇü¡¤Á¶°¢À̳ª ºÎ¼ø °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù)°ú ±×µéÀÇ È¥ÇÕ¹°À» ºÐ·ùÇÑ´Ù.
ÀÌ È£¿¡´Â ƯÈ÷ ´ÙÀ½ÀÇ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù.

(1) ¾Æ¸óµå(almond)¡¤¶¥Äᡤºó¶û³ª¹«(areca ¶Ç´Â betel)ÀÇ ¿­¸Å¿Í ±× ¹ÛÀÇ °ß°ú·ù¸¦ ¸»·Á¼­ ººÀº °Í. ±â¸§À̳ª Áö¹æÀ¸·Î ººÀº °Í[½Ä¹°¼º ±â¸§¡¤½Ä¿°¡¤Çâ¹Ì(úÅÚ«)·á¡¤Çâ½Å·á³ª ±× ¹ÛÀÇ Ã·°¡¹°À» ÀÔÈ÷°Å³ª ÇÔÀ¯ÇÏ¿´´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù]

(2) ººÀº ¶¥ÄáÀ» Àß°Ô ºÎ¼ö¾î ¸¸µç ÆäÀ̽ºÆ®(paste)·Î ±¸¼ºµÈ "¶¥Äá¹öÅÍ(peanut butter)"(¼Ò±ÝÀ̳ª ±â¸§À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù)

(3) ¹°¡¤½Ã·´¡¤È­Çй°ÁúÀ̳ª ¾ËÄڿ÷Πº¸Á¸Ã³¸®µÈ °ú½Ç(°ú½ÇÀÇ ²®Áú°ú Á¾ÀÚ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)

(4) »ì±ÕÇÑ °ú½Ç ÆÞÇÁ(Á¶¸®ÇÑ °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù)

(5) º¹¼þ¾Æ(½Âµµº¹¼þ¾Æ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)¡¤»ì±¸¡¤¿À·»Áö(°ú½Ç ²®Áú°ú ¾¾°¡ Á¦°ÅµÈ °ÍÀÎÁö¿¡ »ó°ü¾ø´Ù)¿Í °°Àº ¿øÇüÀÇ °ú½ÇÀ» Àß°Ô ºÎ¼ø °Í°ú »ì±ÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ¹°°ú ¼³ÅÁ½Ã·´À» ÷°¡Çß´ÂÁö¿¡ »ó°ü¾øÀ¸³ª, Á÷Á¢ À½·á·Î¼­ Á¦°øÇϱ⿡´Â ºÒÃæºÐÇÑ ºñÀ²·Î µÇ¾î ÀÖ´Â °Í. ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ¹°À̳ª ¼³ÅÁ½Ã·´À» ÷°¡ÇÏ¿© Á÷Á¢ À½·á·Î Á¦°øÇϵµ·Ï µÈ °ÍÀº Á¦2202È£¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.

(6) Á¶¸®ÇÑ °ú½Ç(´Ü, ¹°¿¡ Âî°Å³ª »î¾Æ¼­ Á¶¸®ÇÑ °ÍÀ¸·Î¼­ ³Ãµ¿ÇÑ °ú½ÇÀº Á¦0811È£¿¡ ³²´Â´Ù)

(7) ½Ä¹°ÀÇ ÁÙ±â, »Ñ¸®¿Í ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ[¿¹: »ý°­¡¤¾ÈÁ©¸®Ä«(angelica)¡¤¾ä¡¤°í±¸¸¶¡¤È©¼ø(hop shoot)¡¤Æ÷µµ³ª¹µÀÙ¡¤ÆÊ ÇÏÆ®(palm hearts)]À¸·Î¼­ ½Ã·´À¸·Î ÀúÀåÇÑ °ÍÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶Á¦Çϰųª º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °Í

(8) ´ç(ÓØ)½Ã·´¿¡ ³ÖÀº Ÿ¸¶¸°µå(tamarind) ¿­¸ÅÀÇ ±ðÁö(pod)

(9) ¼³ÅÁÀ¸·Î º¸Á¸Ã³¸®ÇÏ¿© ½Ã·´¿¡ ´ã±Ù °ú½Ç¡¤°ß°ú·ù¡¤°ú½Ç ²®Áú°ú ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(ä¼Ò´Â Á¦¿ÜÇÑ´Ù)[¿¹: ¸¶·Õ±Û¶ó¼¼(marrons glacés)³ª »ý°­](Æ÷ÀåÀÌ ¾î¶²Áö¿¡´Â »ó°ü¾ø´Ù)

(10) »ïÅõ Å»¼ö¹æ½Ä(osmotic dehydration)À¸·Î º¸Á¸Ã³¸®ÇÑ °ú½Ç. "»ïÅõ Å»¼ö"¶õ °ú½Ç Á¶°¢À» ³óÃàÇÑ ¼³ÅÁ ½Ã·´¿¡ Àå½Ã°£ ´ã°¡ °ú½ÇÀÇ ¼öºÐ°ú ÀÚ¿¬´ç(natural sugar) ´ëºÎºÐÀ» ½Ã·´ÀÇ ¼³ÅÁÀ¸·Î ´ëüÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ» ¸»ÇÑ´Ù. »ïÅõ Å»¼ö ÈÄ ¼öºÐ ÇÔ·®À» ´õ ÁÙÀ̱â À§ÇØ ¿­Ç³ °ÇÁ¶(air-dried)Çϱ⵵ ÇÑ´Ù.


ÀÌ È£ÀÇ ¹°Ç°Àº ¼³ÅÁ ´ë½Å ÇÕ¼º °¨¹Ì·á[¿¹: ¼Ò¸£ºñÅç(sorbitol)]·Î ´Ü¸ÀÀ» ³ÂÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±× ¹ÛÀÇ ¹°Áú(¿¹: ÀüºÐ)µµ ÀÌ È£ÀÇ ¹°Ç°¿¡ ÷°¡µÉ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ÷°¡µÈ ¹°ÁúÀÌ °ú½Ç¡¤°ß°ú·ù³ª ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐÀÇ º»ÁúÀûÀΠƯ¼ºÀ» º¯È­½ÃÅ°Áö ¾Ê´Â °æ¿ì·Î ÇÑÁ¤ÇÑ´Ù.
ÀÌ È£ÀÇ ¹°Ç°Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ĵ¡¤º´(jar)À̳ª ¹ÐÆó¿ë±â¡¤Å롤¿øÅëÀ̳ª À¯»çÇÑ ¿ë±â¿¡ Æ÷ÀåÇÑ´Ù.
ÀÌ È£¿¡¼­´Â ¼­·Î ´Ù¸¥ Á¾ÀÇ ½Ä¹°À̳ª ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(Á¾ÀÚ³ª °ú½ÇÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)ÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î ±¸¼ºµÇ¾î Àְųª, ´ÜÀÏÀ̳ª ¼­·Î ´Ù¸¥ Á¾ÀÇ ½Ä¹°À̳ª ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ(Á¾ÀÚ³ª °ú½ÇÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)¿¡ ÇÑ °¡Áö Á¾·ù ÀÌ»óÀÇ ½Ä¹°¼º ÃßÃâ¹°°ú °°Àº ±× ¹ÛÀÇ ¹°ÁúÀ» È¥ÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Â ¹°Ç°À» Á¦¿ÜÇϴµ¥, ±×·¯ÇÑ ¹°Ç°Àº ±×´ë·Î ¼ÒºñµÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ½Ä¹°¼º ħÃâ¾×À̳ª ½Ä¹°¼º "Â÷(tea)"ÀÇ Á¦Á¶¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â Á¾·ùÀÇ °ÍÀÌ´Ù(¿¹: Á¦0813È£¡¤Á¦0909È£³ª Á¦2106È£).
ÀÌ È£¿¡´Â Á¦1704È£ÀÇ ¼³ÅÁ°úÀÚ(õ¿¬²ÜÀ» ±âº»Àç·á·Î ÇÑ °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù)·Î º¯Çü½ÃŲ °úÀÏ¡¤ °ß°ú·ù³ª ±× ¹ÛÀÇ ½Ä¿ë¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐÀº ºÐ·ùÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÀÌ È£¿¡¼­´Â ´õ¿íÀÌ ´Ù¸¥ ·ù(¿¹: Á¦7·ù¡¤Á¦9·ù¡¤Á¦11·ù¡¤Á¦12·ù)¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ½Ä¹°¡¤½Ä¹°ÀÇ ºÎºÐ¡¤Á¾ÀÚ³ª °ú½Ç(¿ø·¡ ¸ð¾çÀÇ °Í¡¤Àý´ÜÇÑ °Í¡¤Àß°Ô ºÎ¼ø °ÍÀ̳ª °¡·ç·Î ÇÑ °Í)ÀÇ È¥ÇÕ¹°µµ Á¦¿ÜÇϴµ¥, ±×·¯ÇÑ °ÍÀº ±×´ë·Î ¼ÒºñµÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Á÷Á¢ À½·á¿ë Çâ¹Ì(úÅÚ« : flavouring)·Î »ç¿ëÇϰųª À½·áÁ¦Á¶¿ë ÃßÃâ¹° Á¶Á¦¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â Á¾·ùÀÇ °ÍÀÌ´Ù(Á¦9·ù³ª Á¦2106È£).
¢¸ Á¦2007È£ Á¦2009È£ ¢º

HOME £ü ÀÌ¿ë¾à°ü £ü °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ £ü µµ¿ò¸» £ü ¿ø°ÝÁö¿ø £ü ¹®Á¦ÇØ°á £ü About

[¾¾¿¤°ü¼¼Á¤º¸] °æ±âµµ ½ÃÈï½Ã ¼­¿ï´ëÇзÎ278¹ø±æ 70 Bµ¿ 1212È£  [»ç¾÷ÀÚ¹øÈ£] 137-10-87138  [´ëÇ¥] ¹ÚÁß±¤   clhs@clhs.co.kr   070-8802-8300   070-4214-8300